追溯肥胖的根源，大多与不良的饮食习惯息息相关。管不住嘴、吃得多，是导致肥胖的主要因素。许多人在饮食上随心所欲，不根据身体的营养需求选择食物，导致热量积累过多，又没有足够的体力劳动或运动来消耗，从而逐渐长胖。此外，不规律的饮食习惯，如不吃早餐、午餐简单应付、晚餐大吃大喝，也是造成肥胖的重要原因。夜间摄入过多能量，无法及时消耗，容易被转化为脂肪储存下来。
另外，碳水化合物摄入过多也是导致肥胖的元凶之一。高碳水化合物的食物，如果经常过量食用，很容易造成腹部肥胖。即使进行运动锻炼，也很难摆脱“游泳圈”。运动后身体糖分消耗多，会引起强烈的饥饿感，如果此时不会挑选食物，还吃过量，很容易陷入“运动-饥饿感-吃过量-运动”的恶性循环。
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